Вы здесь

Электронно-библиотечная система ВолгГТУ

Направление подготовки:

19.03.03 - Продукты питания животного происхождения

 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения

1 2 3 4

Показано с 21 по 40 из 65 документов


21. Захаров Е. А. Ресурсо- и энергосбережение на предприятиях автомобильного транспорта [Электронный ресурс] : учебное пособие / Е. А. Захаров, Ю. В. Левин, Г. С. Закожурникова ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2022. - 112 с.
Другие авторы: Левин Ю. В, Закожурникова Г. С.

Аннотация
Рассмотрены вопросы ресурсосбережения на предприятиях автомобильного транспорта.

Ключевые слова:
автомобильный транспорт; вентиляция; кондиционирование; ресурсосбережение; тепловая энергия; электрическая энергия


Полный текст

22. Колотова О. В. Биологическая безопасность пищевых производств [Электронный ресурс] : учеб. пособие :Ч. 1 / О. В. Колотова, И. В. Владимцева ; ВолгГТУ. - Волгоград : РПК "Политехник", 2009. - 84 с.
Другие авторы: Владимцева И. В.

Аннотация
В учебном пособии рассматриваются вопросы биологической безопасности промышленного производства пищевой продукции. Отражены пути загрязнения пищевого сырья и продуктов питания биологическими и химическими токсикантами естественного и синтетического происхождения, а также влияние этих агентов и продуктов их трансформации на организм человека. Рассмотрено понятие порчи пищевых продуктов и роль в этом процессе микроорганизмов разных таксономических групп.

Ключевые слова:
бактериальные токсины; безопасность пищевых продуктов; болезни пищевого происхождения ; гельминты; зоотоксины; микотоксины; микробиологическая порча продуктов; пищевые продукты; пищевые производства; продукты питания; токсиканты пищевой продукции; фитотоксины


Полный текст

23. Коханов А. П. Четвертое пришествие коня [Электронный ресурс] : монография / А. П. Коханов, И. Ф. Горлов, М. А. Коханов ; ВолгГТУ. - Волгоград : РПК "Политехник", 2004. - 646 с
Другие авторы: Горлов И. Ф., Коханов М. А.

Аннотация
Эта книга для любителей-коневодов, а студент найдет в ней сведения о биологии лошади, породах Нижнего Поволжья, кумысопроизводстве, истории казачьих войск России.

Ключевые слова:
биология лошади; история казачества; казачество; коневодство; кумыс; молоко кобыл


Полный текст

24. Лабораторный практикум и контрольные задания по общей и неорганической химии [Электронный ресурс] : учебное пособие / Б. А. Буравов, Н. Х. Гричишкина, А. В. Налесная, Р. Б. Гаджиев, С. А. Орлова, О. О. Тужиков; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2023. - 252 с.
Другие авторы: Буравов Б. А., Гричишкина Н. Х., Налесная А. В., Гаджиев Р. Б., Орлова С. А., Тужиков О. О.

Аннотация
Пособие включает краткий теоретический материал по основным разделам общей и неорганической химии, представленный в удобной для восприятия форме – в виде таблиц и схем, описания лабораторных работ, примеров решения типовых задач, контрольных заданийя для самостоятельной работы студентов и индивидуальных контрольных заданий.

Ключевые слова:
оборудование химической лаборатории; законы химии; комплексные соединения; растворы; строение атома; химическая кинетика; химия элементов; электролитическая диссоциация; энергетика химических процессов


Полный текст

25. Лабораторный практикум по "Теории механизмов и машин" [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Н. Г. Дудкина [и др.] ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2016. - 159 с.
Другие авторы: Дудкина Н. Г., Казанкина Е. Н., Казанкин В. А., Костюков В. А., Иванов В. В.

Аннотация
Приведены содержание и методика выполнения комплекса лабораторных работ по курсу "Теория механизмов и машин", "Механика (спецглавы)" и "Техническая механика". Студенты осваивают методики экспериментального получения структурных, кинематических и динамических свойств механизмов. Рекомендуется студентам всех форм обучения.

Ключевые слова:
динамическая балансировка ротора; коэффициент трения скольжения; кривошипно-ползунные механизмы; манипуляторы сбалансированные; сбалансированные манипуляторы; теория механизмов и машин; четырехшарнирные механизмы


Полный текст

26. Лабораторный практикум по деталям машин [Электронный ресурс] : учеб. пособие:Ч. 1 / М. М. Матлин [и др.] ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2016. - 160 с.
Другие авторы: Матлин М. М., Мозгунова А. И., Барон А. А., Шандыбина И. М., Шевчук В. П., Попов А. В.

Аннотация
Приведены содержание и методика выполнения комплекса лабораторных работ по курсу «Детали машин и ОК» («Прикладная механика»). Студенты знакомятся с конструктивными особенностями и методами определения основных параметров различных видов редукторов, осваивают методики экспериментального получения различных характеристик деталей и узлов машин общего машиностроения.

Ключевые слова:
детали машин; лабораторные работы; механические приводы; муфты; редукторы; тракторы


Полный текст

27. Лабораторный практикум по деталям машин [Электронный ресурс] : учеб. пособие:Ч. 2 / М. М. Матлин [и др.] ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2016. - 224 с.
Другие авторы: Матлин М. М., Мозгунова А. И., Шандыбина И. М., Казанкина Е. Н., Казанкин В. А., Лебский С. Л., Тетюшев А. А.

Аннотация
Приведены содержание и методика выполнения комплекса лабораторных работ по курсу «Детали машин и ОК» («Прикладная механика»). Студенты знакомятся с конструктивными особенностями и методами определения основных параметров различных видов подшипников, соединений, передач и пр., осваивают методики экспериментального получения различных характеристик деталей и узлов машин общего машиностроения.

Ключевые слова:
гидродинамическое трение; детали машин; жесткость пружин; колодочный тормозной механизм; передачи ременные; подшипники качения; подшипники скольжения; соединения с натягом; трение в резьбовых соединениях; цепные передачи


Полный текст

28. Лабораторный практикум по деталям машин. Сварные и резьбовые соединения, передачи, муфты [Электронный ресурс] : учеб. пособие / М. М. Матлин [и др.] ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2017. - 240 с.
Другие авторы: Матлин М. М., Мозгунова А. И., Шандыбина И. М., Казанкина Е. Н., Попов А. В., Лебский С. Л., Казанкин В. А.

Аннотация
Приведены содержание и методика выполнения комплекса лабораторных работ по курсу «Детали машин и ОК» («Прикладная механика», «Техническая механика»). Студенты знакомятся с конструктивными особенностями и методами определения основных параметров различных видов подшипников, соединений, передач и прочее, осваивают методики экспериментального получения различных характеристик деталей и узлов машин общего машиностроения.

Ключевые слова:
болтовое соединение; винт-гайка; волновые редукторы; лобовые вариаторы; нагрузочная способность; подшипники скольжения; предохранительные муфты; редукторы; сварные фланговые швы; цилиндрические редукторы


Полный текст

29. Лабораторный практикум по теории механизмов и машин. Моменты инерции тел, приведенные моменты инерции, планетарные механизмы, уравновешивание роторов [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Н. Г. Дудкина [и др.] ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2017. - 158 с.
Другие авторы: Дудкина Н. Г., Казанкина Е. Н., Казанкин В. А., Костюков В. А.

Аннотация
Приведены содержание и методика выполнения комплекса лабораторных работ по курсу «Теория механизмов и машин», «Техническая механика» и «Прикладная механика». Студенты знакомятся с методами определения основных свойств механизмов, осваивают методики экспериментального получения кинематических и динамических свойств механизмов.

Ключевые слова:
динамическое уравновешивание ротора; инерция механизма; кулачковый механизм; плоские механизмы; уравновешивание вращающихся масс; эвольвентные зубья


Полный текст

30. Литинская Н. Н. Лабораторный практикум по анализу пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Н. Н. Литинская, С. М. Москвичев, Д. Б. Броховецкий ; ВолгГТУ. - Волгоград : РПК "Политехник", 2007. - 56 с.
Другие авторы: Москвичев С. М., Броховецкий Д. Б.

Аннотация
В учебном пособии содержатся лабораторные работы по химическому анализу пищевых продуктов, примеры решения задач и варианты индивидуальных заданий для самостоятельной работы студентов.

Ключевые слова:
анализ пищевых продуктов; пищевые продукты


Полный текст

31. Малышева Ж. Н. Теоретическое и практическое руководство по дисциплине «Поверхностные явления и дисперсные системы» [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Ж. Н. Малышева, И. А. Новаков; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2017. - 392 с.
Другие авторы: Новаков И. А.

Ключевые слова:
адсорбция; диспергирование; дисперсные системы; золи; капиллярные явления; коагуляция; конденсация; пены; поверхностная активность; поверхностные явления; растекание; смачивание; суспензии; устойчивость дисперсных систем; флотация; эмульсии


Полный текст

32. Морозова Е. В. Математика [Электронный ресурс] : учеб. пособие для студентов направления «Менеджмент» / Е. В. Морозова, С. В. Мягкова ; КТИ (филиал) ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2011. - 76 с.
Другие авторы: Мягкова С. В.

Аннотация
Содержит разделы, посвященные основам математического анализа, теории вероятностей и математической статистики. Включает большое количество примеров с полным анализом решения и задания для контрольных работ.

Ключевые слова:
интегралы; кривые второго порядка; линейные уравнения; математическая статистика; математический анализ; неопределенный интеграл; определенный интеграл; теория вероятностей; функция многих переменных


Полный текст

33. Навроцкий М. Б. Азотсодержащие органические соединения [Электронный ресурс] : учеб. пособие / М. Б. Навроцкий, Л. Л. Брунилина ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2019. - 96 с.
Другие авторы: Брунилина Л. Л.

Аннотация
В данном учебном пособии представлен материал по строению и реакционной способности азотсодержащих органических соединений, который предназначен для более глубокого изучения и понимания студентами основ теории органической химии. Пособие призвано помочь студентам в учебной и научно-исследовательской работе.

Ключевые слова:
азосоединения; амины; диазосоединения; нитросоединения; получение аминов; получение нитросоединений


Полный текст

34. Навроцкий М. Б. Курс лекций по отдельным главам органической химии: Химия гетероциклических соединений [Электронный ресурс] : учеб. пособие / М. Б. Навроцкий, Л. Л. Брунилина ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2017. - 112 с.
Другие авторы: Брунилина Л. Л.

Аннотация
В данном учебном пособии представлен материал по строению и реакционной способности шести- и пятичленных ароматических гетероциклических соединений, который предназначен для более глубокого изучения и понимания студентами основ теории органической химии. Пособие призвано помочь студентам в учебной и научно-исследовательской работе.

Ключевые слова:
гетероциклические соединения; конденсированные гетероциклические соединения; строение гетероциклических соединений


Полный текст

35. Навроцкий М. Б. Курс лекций по отдельным главам органической химии: механизмы реакций карбонильных соединений [Электронный ресурс] : учеб. пособие / М. Б. Навроцкий, Л. Л. Брунилина ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2016. - 64 с.
Другие авторы: Брунилина Л. Л.

Аннотация
В данном учебном пособии представлен материал по реакционной способности карбонильных соединений, который предназначен для более глубокого изучения и понимания студентами основ теории органической химии. Пособие призвано помочь студентам в учебной и научно-исследовательской работе.

Ключевые слова:
карбонильные соединения; лабораторные работы; циклогексанон


Полный текст

36. Навроцкий М. Б. Курс лекций по отдельным главам органической химии: пространственная изомерия [Электронный ресурс] : учеб. пособие / М. Б. Навроцкий, Л. Л. Брунилина ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2015. - 64 с.
Другие авторы: Брунилина Л. Л.

Аннотация
В данном учебном пособии представлен материал по основам стереохимии, который предназначен для более глубокого изучения и понимания студентами основ теории органической химии. Пособие призвано помочь студентам в учебной и научно-исследовательской работе.

Ключевые слова:
оптическая изомерия; пространственная изомерия; решение задач


Полный текст

37. Навроцкий М. Б. Практикум по органической химии [Электронный ресурс] : учеб. пособие / М. Б. Навроцкий, Л. Л. Брунилина ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2015. - 64 с.
Другие авторы: Брунилина Л. Л.

Аннотация
В данном учебном пособии представлены наиболее распространенные и доступные методы идентификации органических соединений, которые используются в учебной и научно-исследовательской работе. Рассмотрен первичный качественный анализ, основанный на химических свойствах органических веществ. Приведены основы хроматографических методов анализа органических соединений.

Ключевые слова:
идентификация органических соединений; качественный анализ; лабораторные работы; высокоэффективная жидкостная хроматография; хроматография


Полный текст

38. Общая химия в схемах, таблицах и формулах (с экспериментом и контрольными заданиями) [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Е. Р. Андросюк [и др.] ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2017. - 140 с.
Другие авторы: Андросюк Е. Р., Буравов Б. А., Гаджиев Р. Б., Тужиков О. О.

Аннотация
В пособии содержится краткий теоретический материал по основным разделам общей химии, представленный в удобной для восприятия форме – в виде таблиц и схем; примеры решения типовых задач; описание лабораторных работ, контрольные задания для самостоятельной работы студентов.

Ключевые слова:
неорганические соединения; Периодическая система элементов; соли; строение атома; техника безопасности; химическая кинетика; химическая связь; электролитическая диссоциация; электрохимические процессы


Полный текст

39. Повышение эффективности производства молока коров и улучшение его качества [Электронный ресурс] : учеб. пособие / И. Ф. Горлов [и др.] ; ВолгГТУ. - Волгоград : РПК "Политехник", 2005. - 35 с.
Другие авторы: Горлов И. Ф., Ранделин А. В., Калашникова Е. В., Стребкова З. В., Древин В. Е., Серова О. П., Ривняк Т. Т.

Аннотация
Учебное пособие одобрено ученым советом ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии, научно-техническим советом Комитета по сельскому хозяйству и продовольствию администрации Волгоградской области, НМС по направлению 552400 (260100) – Технология продуктов питания.

Ключевые слова:
коровы; молоко; производство молока


Полный текст

40. Практикум по математике и статистике в Excel [Электронный ресурс] : учебное пособие / Е. Г. Шведов, Л. С. Сагателова ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2020. - 92 с.
Другие авторы: Шведов Е. Г., Сагателова Л. С.

Аннотация
В учебном пособии изложены основные приемы организации вычислений в табличном редакторе Microsoft Excel. Пособие предназначено для студентов технических и экономических специальностей, изучающих предметы «Информатика», «Пакеты прикладных программ».

Ключевые слова:
Microsoft Excel


Полный текст


1 2 3 4